The Best Homemade Peanut Banana Bread!
🇺🇸🇬🇧 Banana bread is one of those classic American comfort food delights that fills the whole house with warmth. Banana bread is deliciously magic!
« Going bananas every single day » !
I perfected this banana bread recipe with peanuts to give it a little more peps for all peanut lovers! This recipe has all the hallmarks of perfect banana breads – it is fluffy, moist, infused with sweet banana flavor and beloved by toddlers, teenagers and adults alike.
What makes this banana bread healthy?
- This banana bread is made with whole wheat flour and almond powder rather than with refined flour.
- It is naturally sweetened by the mashed bananas rather than filled with processed sugar.
- Lastly, the recipe has no refined butter or oil.
My homemade banana bread has plenty of redeeming qualities, yet no one will be able to tell by its taste that it is so healthy! You can enjoy it thoroughly without feeling guilty!!
BANANA PEAR NUT FIG BREAD
INGREDIENTS
* 1 1/4 cup of flour @markal_bio « Préparation pour pains aux céréales et graines »
* 1 cup of almond powder
* 1 tbsp of baking soda
* 1 tsp of baking soda
* 2 mashed ripe bananas
* 1 pear
* 3 whole eggs
* 1/2 cup of peanuts
* 1/2 cup of Brazil nuts
* 2 dried figs
* Toppings: Almond powder + 1 whole banana + Peanuts
METHOD
1. Preheat the oven at 350°F
2. Mix all the dry ingredients in a bowl
3. Mash the bananas and add them to the mix
4. Cut the figs and the pear in tiny pieces and add them
5. Add the peanuts and Brazil nuts (cut in chucks)
6. Whisk the eggs in a separate bowl and add them
7. Mix everything to form a homogeneous dough
8. Butter your cake tin and pour the dough
9. For the topping: Cut a banana in half and display it on the cake, spread almond powder all over and add few peanuts on top
10. Cook it for 40-45 minutes at 320°F
11. Let it cool down and ENJOY
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🇫🇷 Le banana bread est l'un de ces délices classiques de la cuisine américaine réconfortante qui remplit toute la maison de chaleur. Le banana bread est délicieusement magique !
" Devenir banane tous les jours " !
J'ai perfectionné cette recette de banana bread avec des cacahuètes pour lui donner un peu plus de peps pour tous les amoureux des cacahuètes ! Cette recette a toutes les caractéristiques des pains à la banane parfaits - elle est moelleuse, humide, infusée de la saveur sucrée de la banane et adorée par les tout-petits, les adolescents et les adultes.
Pourquoi ce pain aux bananes est-il si sain ?
- Ce pain aux bananes est fait avec de la farine de blé complet et de la poudre d'amande plutôt qu'avec de la farine raffinée.
- Il est naturellement sucré par la purée de bananes plutôt que rempli de sucre transformé.
- Enfin, la recette ne contient ni beurre ni huile raffinés.
Mon pain aux bananes maison a de nombreuses qualités, et pourtant personne ne pourra dire à son goût qu'il est si sain ! Vous pouvez en profiter pleinement sans vous sentir coupable !
CAKE BANANE POIRE FIGUE CACAHUETE
INGREDIENTS
* 125g de farine @markal_bio « Préparation pour pains aux céréales et graines »
* 100g de poudre d’amande
* 1 sachet de levure
* 2 bananes mûres
* 1 poire
* 3 œufs entiers
* 2 grande poignée de cacahuètes
* 2 grande poignée de noix du Brésil
* 2 figues séchées
* Garniture : Poudre d’amande + 1 banane + Cacahuètes
METHODE
1. Préchauffez le four à 180°C à chaleur tournante
2. Mélangez les ingrédients secs dans un bol
3. Ecrasez les bananes et ajoutez-les dans le bol
4. Coupez les figues et la poire en petits morceaux et ajoutez-les
5. Ajoutez les cacahuètes et les noix du Brésil coupées en petits morceaux
6. Battez les œufs dans un autre bol et ajoutez-les à la préparation
7. Mélangez tout jusqu’à la formation d’une pâte homogène
8. Beurrez votre moule et versez la pâte
9. Pour la garniture : Coupez une banane en deux et placez-la sur le gâteau, parsemez de la poudre d’amande sur l’intégralité et ajoutez des cacahuètes où vous pouvez
10. Enfournez pour 40-45 minutes à 160°C à chaleur tournante
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